台式馬卡龍

全蛋150克蛋黃120 克糖粉210克低筋麵粉270克表面糖粉適量 內餡奶油霜鮮奶油適量 烤溫上下火200度烘

脂肪酵素

食用脂肪酵素有助於心血管循環的健康，包括靜脈炎、水腫與靜脈曲張等會影響心臟、肺臟、腎臟與肝臟的症狀。 服用酵素

澱粉分解酵素

澱粉分解酵素(Amylase)屬於水解酵素(Hydrase)，澱粉若受到酵素的水解作用，則會降低黏度、加入碘液

傳家古早味蛋糕

傳家古早味蛋糕 原料如下沙拉油250克中筋麵粉310克鹽4克全蛋含蛋殼 1300克糖250克合計2224克起司

神祕果

食用神秘果的果肉後，再來吃富含水果酸的水果，如檸檬、蘋果、番茄、鳳梨、芒果、百香果等，水果味覺會轉化至可口香甜

軟化肉質、去腥、增添風味

肉放冰箱太久了會變乾變硬，口感就不好，所以也有人就放了化學的軟化劑， 化學的東西對身體不好，所以我們就要有些天

北海道豪雪之地俱知安町.男爵馬鈴薯

當地產的男爵馬鈴薯頗具盛名，馬鈴薯栽培從明治末期開始了。利用馬鈴薯的澱粉揉製而成的麵特別軟Q彈牙。男爵薯(da

五指山烤吐司

孫悟空 ，就算有筋斗雲跟72變，總是逃不過 如來佛的五指山。 土司（French toast，法文：pain

肉品的軟化及保濕

肉放冰箱太久了會變乾變硬，口感就不好，所以也有人就放了化學的軟化劑， 化學的東西對身體不好，所以我們就要有些天

日本青森雞蛋

身土不二
日本青森雞蛋